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“Una ricetta della mamma Anna, davvero semplice e veloce ma il risultato vi stupirà.
Ci vogliono davvero pochissimi passaggi e ingredienti per ottenere una ricetta deliziosa, per assaporare tutti i profumi degli scampi, del mare, ma allo stesso tempo delicati grazie all’emulsione di olio evo e vino.
La materia prima è molto importante quindi, assicuratevi che siano belli freschi!

DIFFICOLTÀ: TEMPO DI PREPARAZIONE: TEMPO DI COTTURA:
FACILE 5 MINUTI 10/15 MINUTI

INGREDIENTI:

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PROCEDIMENTO:

PRIMA DI TUTTO ANDIAMO A LAVARE, PULIRE E TAGLIARE A METÀ GLI SCAMPI.

UNA VOLTA FATTO QUESTO, ANDIAMO AD INSERIRLI NELLA TEGLIA DA FORNO.

PREPARIAMO IL CONDIMENTO, IN UNA CIOTOLA INSERIAMO L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, E ½ BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO, NOI UTILIZZIAMO IL PIGATO BIO, ED ORA MESCOLIAMO IN MODO DA OTTENERE UN’EMULSIONE.

A QUESTO PUNTO, ANDIAMO A CONDIRE TUTTI GLI SCAMPI, UTILIZZANDO UN CUCCHIAIO.

UNA VOLTA CONDITI, ANDIAMO A SPARGERE QUALCHE GRANELLO DI SALE GROSSO, SALE BLU DI PERSIA.

INFORNIAMO IL TUTTO PER CIRCA 10/15 MINUTI A 220°.

 UNA VOLTA SFORNATI, SONO PRONTI PER ESSERE GUSTATI DIRETTAMENTE. A PIACERE È POSSIBILE AGGIUNGERE UNA SPRUZZATA DI LIMONE UNA VOLTA IMPIATTATI.  

 Alice ❤️

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