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L’OLIO EVO CHE PRODUCIAMO DA OLTRE 105 ANNI

L’OLIO EVO CHE PRODUCIAMO DA OLTRE 105 ANNI

“Cru Muela”, è il nostro Olio extravergine di oliva che produciamo come maggiore quantità nel nostro frantoio. Il suo nome “Muela”, nel dialetto ligure significa “Morella” e sarebbe la zona dove è nata la nostra prima azienda agricola. Ben 105 anni fa, da parte del...
IL PESTO GENOVESE BIO, CON BASILICO GENOVESE DOP

IL PESTO GENOVESE BIO, CON BASILICO GENOVESE DOP

Il nostro pesto genovese è un prodotto fresco, buono e genuino preparato artigianalmente secondo la ricetta tipica della tradizione culinaria genovese. Noi, da oltre 105 anni lo produciamo nella nostra azienda ed è certificato biologico. L’ingrediente principale è il...
Famiglia, Artigianalità e Cultura

Famiglia, Artigianalità e Cultura

Ciao,  sono Alice Sommariva, la quinta generazione dell’azienda di Famiglia ed oggi, vorrei raccontarti qualcosa di più sulla nostra realtà. Da oltre 105 anni produciamo olio extravergine di oliva e tante altre eccellenze liguri. La nostra famiglia, è originaria di...
Come fare il paté di olive

Come fare il paté di olive

Il paté o crema di olive è una gustosissima crema a base di olive e olio extravergine tipica di tutte le regioni ricche di uliveti, come la Liguria naturalmente, ma anche la Toscana, la Puglia e la Sicilia. Si tratta di una preparazione molto semplice, perfetta per...
Come conservare l’olio extravergine di oliva

Come conservare l’olio extravergine di oliva

Il nostro amato olio extravergine di oliva è un prodotto destinato a deteriorarsi con il tempo; per questo motivo è bene adottare le precauzioni del caso per proteggerlo da tutti i fattori che possono accelerarne l’alterazione chimica, causa di irrancidimento o...
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