“Cru Muela”, è il nostro Olio extravergine di oliva che produciamo come maggiore quantità nel nostro frantoio. Il suo nome “Muela”, nel dialetto ligure significa “Morella” e sarebbe la zona dove è nata la nostra prima azienda agricola. Ben 105 anni fa, da parte del...
Il nostro pesto genovese è un prodotto fresco, buono e genuino preparato artigianalmente secondo la ricetta tipica della tradizione culinaria genovese. Noi, da oltre 105 anni lo produciamo nella nostra azienda ed è certificato biologico. L’ingrediente principale è il...
Ciao, sono Alice Sommariva, la quinta generazione dell’azienda di Famiglia ed oggi, vorrei raccontarti qualcosa di più sulla nostra realtà. Da oltre 105 anni produciamo olio extravergine di oliva e tante altre eccellenze liguri. La nostra famiglia, è originaria di...
L’olio extravergine di oliva non è un semplice condimento, ma un vero e proprio elisir che possiede numerose proprietà nutritive e che comporta altrettanti benefici per la nostra salute. Ma come abbiamo spiegato in un articolo precedente, non sono tutti uguali e...
Il paté o crema di olive è una gustosissima crema a base di olive e olio extravergine tipica di tutte le regioni ricche di uliveti, come la Liguria naturalmente, ma anche la Toscana, la Puglia e la Sicilia. Si tratta di una preparazione molto semplice, perfetta per...
Il nostro amato olio extravergine di oliva è un prodotto destinato a deteriorarsi con il tempo; per questo motivo è bene adottare le precauzioni del caso per proteggerlo da tutti i fattori che possono accelerarne l’alterazione chimica, causa di irrancidimento o...
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