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Come avviene la produzione dell’olio di oliva?

Come avviene la produzione dell’olio di oliva?

La produzione dell’olio extravergine di oliva avviene principalmente in un frantoio, luogo designato per trasformare le olive in olio, dove anticamente risiedevano le macine in pietra che oggi sono state sostituite da macchinari moderni capaci di produrre più olio in...

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La raccolta delle olive: come e quando farla

La raccolta delle olive: come e quando farla

La raccolta delle olive può essere annoverata tra una delle più antiche tradizioni legate alla cultura olivicola. In Liguria questa si svolge  solitamente tra i mesi di ottobre e novembre, grazie all'impiego di tecniche classiche o più moderne; sia che si scelga la...

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Olio extravergine di oliva: fa ingrassare o no?

Olio extravergine di oliva: fa ingrassare o no?

L'olio extravergine di oliva è composto essenzialmente da grassi, questo è vero, ma occorre specificare che non tutti sono dannosi per la nostra salute, al contrario, molti sono essenziali per il nostro organismo. L'olio infatti è composto principalmente da questi...

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I benefici dell’olio di oliva sulla pelle

I benefici dell’olio di oliva sulla pelle

È risaputo che l'olio di oliva sia un alleato importante in cucina, nonché il cardine su cui si basa la dieta mediterranea, ma meno noti sono i suoi benefici sulla pelle. Oltre ad avere ottimi valori nutrizionali, l'olio di oliva è un vero e proprio elisir di bellezza...

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You, un olio pensato per tutte le donne

You, un olio pensato per tutte le donne

All’interno del Frantoio Sommariva di Albenga è nato un progetto tutto al femminile, creato da Alice, la quinta generazione dell’azienda, e pensato per le donne. You è il nome di questa bottiglia speciale che racchiude al suo interno il più pregiato olio extravergine...

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